生地からパスタの形成まで、ワンコも参加可能の楽しい生パスタの教室です。

2011.3月Menu

3月前半(3/1~3/15)
画像の説明 
『キャベツとボッタルガのタリオリーニ』(細麺)

春が近付くと柔らかくなるキャベツ。
”ボッタルガ”はカラスミのことです。
キャベツの甘さとカラスミの塩気の相性が抜群です。 


もう一品は
『フリッタータ』

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フリッタータはイタリア風オムレツのこと。
お店時代はホールケーキ状にして焼き上げていましたが
レッスンではお一人様用に仕上げます。
具沢山で見た目もキュートな前菜です。
 






3月後半(3/16~3/31)

『ドライトマトを包んだニョッキ』
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ニョッキに具を包むのはお店時代にもお出ししていましたが・・・
今回イタリアで出会ったニョッキはその包み方、形にビックリ。
ちょっとインパクト大です(笑


もう一品は
『お魚のカルパッチョ仕立て』

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カルパッチョは元々は
超薄切りのお肉で作る料理でしたが
今ではお魚のカルパッチョも
浸透しています。
お刺身ではちょっと、と
言うときに
ちょっとオシャレに
アレンジしたカルパッチョは
おもてなしにも最適です。

 






パン、食後のお飲み物付き

1レッスン ¥6,000  1クラス4名様まで
お一人様からレッスン受け付けます。
毎日 11:00am~、19:00pm~ 2回開催です。

ご予約、お問い合わせなど、左の問い合わせフォームからお願いいたします。

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