2017年12月メニュー

12月前半(12/1~12/15)

『アニョロッティデルプリン インブロード』

プリンとはスイーツのプリンとは関係なく
ピエモンテ州のパスタの名前です。

イタリアのクリスマスは
包み系パスタをブロードに浮かべて食べる習慣が
あります。

今回は このプリンをブロードでいただきます。

 

もう一品は

『ボリートミスト』

いろんなお肉を煮込んで食べる
ピエモンテ州やエミリアロマーニャ州の
郷土料理。
このとき煮込んだ煮汁をブロードにして
パスタに活用します。




12月後半(12/16〜12/30)

『長ネギとストリケッティのグラタン』

贅沢に生パスタを使ってグラタンにします。
この季節にぴったりな一品です。

 

もう一品は

『レンズ豆のピリ辛煮込み』

レンズ豆はコインに形が似てることから
イタリアのお正月に金運アップを願って
食べる事があります。

こちらも11月の旅で食べて
美味しかったので
ご紹介です^ ^


*添付の写真の盛り付け例は変更になる場合もございます。

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