12月前半(12/1～12/15)
『アニョロッティデルプリン インブロード』
プリンとはスイーツのプリンとは関係なく
ピエモンテ州のパスタの名前です。
イタリアのクリスマスは
包み系パスタをブロードに浮かべて食べる習慣が
あります。
今回は このプリンをブロードでいただきます。
もう一品は
『ボリートミスト』
いろんなお肉を煮込んで食べる
ピエモンテ州やエミリアロマーニャ州の
郷土料理。
このとき煮込んだ煮汁をブロードにして
パスタに活用します。
12月後半(12/16〜12/30)
『長ネギとストリケッティのグラタン』
贅沢に生パスタを使ってグラタンにします。
この季節にぴったりな一品です。
もう一品は
『レンズ豆のピリ辛煮込み』
レンズ豆はコインに形が似てることから
イタリアのお正月に金運アップを願って
食べる事があります。
こちらも11月の旅で食べて
美味しかったので
ご紹介です^ ^
＊添付の写真の盛り付け例は変更になる場合もございます。
