2024年6月 Giugno

『ナポリ風ジェノベーゼのパッケリ』

”ジェノベーゼ”なのに…緑色じゃない⁈

そうです、こちらは”ナポリ風”のジェノベーゼです。

実はイタリアでは”ジェノベーゼ”というと
こちらの方がイメージされます。

日本人が思う”ジェノベーゼ”ペースト”と呼ばれることの方が多いのです。

ナポリ風はたっぷりの玉ねぎを使うため”茶色い”ソースです(*^^*)

新玉ねぎの美味しい季節に作りたいナポリ風ジェノベーゼ♡

玉ねぎの甘さとお肉の旨みでココロもとろけそうな一皿です♪

『ピーマンのくたくた蒸し』

イタリア修行時の写真を見返していたら
日伊カップルのお宅で出していただいた
ピーマンの副菜がでてきました。

イタリアでは日本で見るようなサイズのピーマンには出会ったことがなく
写真のものもパプリカサイズのピーマンで作られていました笑

ですが…修行当時から27年‼(←え⁈???)
当時はあまりなにも感じず食べたこの一皿が

「あー、これ、おいしかったなぁ」と懐かしく思い出されました。

試しに日本のかわいらしいピーマンで作ってみたら…

めっちゃ今のわたし好み♡

と、いうことでこちらをぜひ皆さまにご紹介させていただきます(*^^*)

ピーマンのレパートリーが増えますよ♪


■パン、食後のお飲み物、お持ち帰りパスタ付き■
1レッスン ¥8,800‐
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初めての方は5日前までのお申込みとさせていただきます。

基本、水、土、日、祝日の11:00~
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