2013.2月Menu
2月前半(2/1~2/14)
『豚ひき肉とレンズ豆のラグーのガルガネッリ』(手打ちショートパスタ)
レンズ豆のほっこり感をしみじみ味わってください。
もう一品は
『チェンチ』
この時期、イタリアではカーニバルが始まります。
そのカーニバルで食べる伝統的で素朴な揚げ菓子です。
2月は28日まで、と日数が少ないので
前半を14日まで、後半は15日からとさせていただきますので
ご注意ください。
2月後半(2/15~ 2/28)
『ブロッコリーとジャガイモのタリオリーニ』(手打ち細麺)
ジャガイモが麺とのつなぎ役でいい仕事をしてくれます。
ほっこり素朴な味わいです。
もう一品は
『ポルペッタ』
ポルペッタはイタリア版肉団子です。
お弁当にもびったりです。