Seasonal Menu

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2020年8月メニュー

『トロフィエのジェノベーゼ』(手打ちショートパスタ) バジルが旬を迎える季節。そんなバジルをたっぷり使ったペーストジェノベーゼをご紹介いたします。ジェノベーゼは北イタリアの大きな港を持つジェノバの伝統料理。パスタに合わせるの...
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2020年7月メニュー

『冷たいトマトのタリオリーニ』(手打ち細麺) 7月はリクエストを頂きまして、冷製パスタです。 実は…イタリアでは麺の冷たいパスタはあまり食べません。ショートパスタでサラダ感覚で食べる方が圧倒的に多いのでミ・ピアーチェで...
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2020年06月メニュー

6月 2020年5月を持ちましてミ・ピアーチェ生パスタ教室は10周年を迎えました。ありがとうございます。 来月7月よりレッスン代、レッスン内容、レッスン開催日などすべて見直して参ります。 その前に!6月は新型ウィルス自粛明けと10周年をお祝...
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2020年03月メニュー

『ピンク色のファルファッレ 春色ソース』(手打ちショートパスタ) 東急東横線 都立大学駅に移転致しました‼️ 最近、世間では閉塞感が漂っていますね。。。 こんなとき皆さまの気分があがるのは何かなー?と考えたところ… ピンク色のファルファッレ...
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2020年3月親子レッスンメニュー

『オレッキエッテのトマトソース🍅』(手打ちショートパスタ) 思いがけない長い春休み。お子様とご一緒に生パスタ作りはいかがですか?オレッキエッテは道具のいらないパスタです。小麦粉と水があればすぐに作れます。 作業はまるで...
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2020年02月メニュー

『白身魚のラグーのガルガネッリ』(手打ちショートパスタ) 東急東横線 都立大学駅に移転致しました‼️ その移転第一発目のレッスンは いつも大人気なガルガネッリ♡ 形も食感もよいのです^ ^ ソースはたっぷりお魚のダシの効いたトマトソ...
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2019年12月メニュー

『じゃがいものニョッキ トマトクリームソース』(手打ちショートパスタ) 今年最後のレッスンは♪♪とろけるニョッキ♪♪の登場です。 とにかく、うちのニョッキは違います‼︎ とろけてしまいます♡ 皆さま大好きなトマトクリームに合わせて^...
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2019年11月メニュー

秋ですね。。。早いです。。。 さて、これからの季節温かいものが恋しくなる季節♡ 人が集まる時期も増えてくるときオススメな 『ボローニャ風ラザーニャ』 ラザーニャ、好きな方多いと思います。 生パスタで作るラザーニャは別格です(๑˃̵ᴗ...
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2019年10月メニュー

『ストロッツァプレーティー バルサミコソース』(手打ちショートパスタ) ストロッツァプレーティーとは、、、「司教さまの首をしめる」⁉︎ というなんともユニークな名前のエミリアロマーニャ州のパスタです。 同じくエミリア州の名品バルサミコ酢を使...
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2019年09月メニュー

『たっぷりキノコのタリオリーニ』(手打ち細麺) 秋なので^_^シンプルに、滋味深いキノコたっぷりのパスタをどうぞ♡   もう一品は『ナスのペースト』 ナスも美味しい季節です。ワインのお供にもぴったりな簡単美味しいペーストをご紹介します^_^...