Seasonal Menu

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2021年1月メニュー

『ジレッレ アル フォルノ』 ジレッレは「巻く、転がる」という名前のパスタ。空気がひんやりしてるこの時期にオーブン焼きであったかく心もお腹も包みましょう♡ソースはブロッコリーのクリームでいただきます。 もう一品は『鶏肉...
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2020年12月メニュー

『ポルチーニとジャガイモのラビオリ』 年末なので、ちょっと手間のかかるパスタ、ラビオリをご紹介します。ポルチーニの香りがやさしく鼻腔を刺激します。贅沢で美味しいパスタを、年末に大切な人と召し上がれ♡ もう一品は『りんご...
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2020年11月メニュー

『クアドレッティー二 カレークリームソース』(手打ちショートパスタ) クアドレッティーニは見た目通り 小さい四角いパスタです^_^ 「イタリアにカレーあるんですか?」と聞かれますがインドカレー屋さんもフランスほどでは無...
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2020年10月メニュー

『タプナードのタリアテッレ』(手打ち幅広麺) タプナードはブラックオリーブをふんだんに使った、ちょっと大人なソースです。深い味わいをお楽しみください♡ もう一品は『スカロッピーネアイフンギ』 スカロッピー...
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2020年9月メニュー

『サンマ(またはサバ)のロリギッタス』(手打ちショートパスタ) ロリギッタスはサルデーニャ地方のパスタ。秋の味覚、サンマと合わせていただきます。(サンマが不漁ぎみにつきサバに変更の場合あり) もう一品は『かぼちゃのフラ...
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2020年8月メニュー

『トロフィエのジェノベーゼ』(手打ちショートパスタ) バジルが旬を迎える季節。そんなバジルをたっぷり使ったペーストジェノベーゼをご紹介いたします。ジェノベーゼは北イタリアの大きな港を持つジェノバの伝統料理。パスタに合わせるの...
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2020年7月メニュー

『冷たいトマトのタリオリーニ』(手打ち細麺) 7月はリクエストを頂きまして、冷製パスタです。 実は…イタリアでは麺の冷たいパスタはあまり食べません。ショートパスタでサラダ感覚で食べる方が圧倒的に多いのでミ・ピアーチェで...
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2020年06月メニュー

6月 2020年5月を持ちましてミ・ピアーチェ生パスタ教室は10周年を迎えました。ありがとうございます。 来月7月よりレッスン代、レッスン内容、レッスン開催日などすべて見直して参ります。 その前に!6月は新型ウィルス自粛明けと10周年をお祝...
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2020年03月メニュー

『ピンク色のファルファッレ 春色ソース』(手打ちショートパスタ) 東急東横線 都立大学駅に移転致しました‼️ 最近、世間では閉塞感が漂っていますね。。。 こんなとき皆さまの気分があがるのは何かなー?と考えたところ… ピンク色のファルファッレ...
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2020年3月親子レッスンメニュー

『オレッキエッテのトマトソース🍅』(手打ちショートパスタ) 思いがけない長い春休み。お子様とご一緒に生パスタ作りはいかがですか?オレッキエッテは道具のいらないパスタです。小麦粉と水があればすぐに作れます。 作業はまるで...