2021年3月メニュー

『カルチョッフィのタリオリーニ』

カルチョッフィはアーティチョークのイタリア語名。春先によく出回る
イタリアの定番野菜です。
お店時代にも春のメニューでご提供させていただいてました。
最近は、比較的簡単に缶詰や瓶詰が手に入るようになったので…
そちらを使って春らしいパスタをご紹介いたします。

『フリッタータ』

フリッタータもお店では定番でお出ししていました。スペイン風オムレツのことを
イタリアではフリッタータと言います。
見た目がなんとなく春を感じるイタリア版卵焼き。