Seasonal Menu 2013年04月メニュー 4月前半(4/1~4/15) 『アサリと春野菜のタリオリーニ』(手打ち細麺) 旬のアサリと春野菜でうま味たっぷりのパスタです。定番中の定番ですが・・・その分生パスタの美味しさが引き立ちます♪ もう一品は『鶏のソテー バルサミコソ... 2013.04.01 Seasonal Menu
Seasonal Menu 2013年03月メニュー 3月(3/1~3/5 3/18~3/31) 『エビとアボカドのコンキリエ』(手打ちショートパスタ) 貝型のコンキリエにエビとアボカド、女性の大好きな組み合わせのソースを合わせます。 もう一品は『ほうれん草のスフレ』 たっ... 2013.03.01 Seasonal Menu
Seasonal Menu 2013年02月メニュー 2月前半(2/1~2/14) 『豚ひき肉とレンズ豆のラグーのガルガネッリ』(手打ちショートパスタ) レンズ豆のほっこり感をしみじみ味わってください。 もう一品は『チェンチ』 この時期、イタリアではカーニバルが始まります。... 2013.02.01 Seasonal Menu
Seasonal Menu 2013年01月メニュー 1月前半(1/1~1/15) 『ホタテとネギのクリームソースのタリアテッレ』(手打ち幅広麺) 美味しいモノをいっぱい食べて過ごした年末年始。ホタテとネギの甘みがほんのり優しいソースでほっこりしてください。(笑 もう一品は『パッパコ... 2013.01.01 Seasonal Menu
Seasonal Menu 2012年12月メニュー 12月前半(12/1~12/15) 『ストロッツァプレッティ バルサミコソース』(手打ちショートパスタ) ”ストロッツァプレティ”は「司教の首を絞める」という恐ろしい名前のパスタです。その名の通り、ひねって作るパスタです。エミリア... 2012.12.01 Seasonal Menu
Seasonal Menu 2012年11月メニュー 11月(11/17~11/30) 『ジャガイモのニョッキ タレッジオチーズ』(手打ちショートパスタ) “ジャガイモのニョッキ”は伝説?!とろける食感のニョッキです。ソースも以前大人気だった”タレッジオチーズ”で仕上げます。 もう... 2012.11.01 Seasonal Menu
Seasonal Menu 2012年10月メニュー 10月前半(10/1~10/15) 『キノコのトルテッリ クリームソース』(手打ちショートパスタ) “トルテッリ”はラビオリのように具を包んだパスタです。 秋の味覚キノコをを包んでクリームソースで仕上げます。 もう一品は『ホタテと... 2012.10.01 Seasonal Menu
Seasonal Menu 2012年09月メニュー 9月前半(9/1~9/15) 『ナスとカジキのオレッキエッテ』(手打ちショートパスタ) オレッキエッテ(耳たぶパスタ)に“嫁に食わすな”とまで言われる美味しい秋ナスを相性のいいカジキと合わせてソースにします。 もう一品は『マッシュ... 2012.09.01 Seasonal Menu
Seasonal Menu 2012年08月メニュー 8月前半(8/1~8/15) 『アボカドとツナの冷たいタリアテッレ』(手打ち幅広麺) 女性に人気のアボカドを使ったソースです。 もう一品は『トマトのソルベ』 夏のお日様を浴びたトマトを丸ごとソルベ(シャーベット)に♪さ... 2012.08.01 Seasonal Menu
Seasonal Menu 2012年07月メニュー 7月(7/14~7/31) 『レモンクリームのガルガネッリ』(手打ちショートパスタ) アスパラに続き、以前レッスンで好評だった“レモンクリーム”が2度目の登場です。 今回はペンネのような”ガルガネッリ”に合わせていただきます。 ... 2012.07.01 Seasonal Menu