Seasonal Menu 2014年12月メニュー 12月前半(12/1~12/15) 『ゴルゴンゾーラとリンゴのファゴッティーニ』(手打ちショートパスタ) 去年レッスンしたのと&deco(u,,,){違う形};のファゴッティーニ。中にゴルゴンゾーラとリンゴを詰めます。ゴル... 2014.12.01 Seasonal Menu
Seasonal Menu 2014年11月メニュー 11月(11/22~11/30) 『乾燥ポルチーニとリンゴのタリアテッレ』(手打ち幅広麺) ポルチーニの季節です。今回イタリアで食べたリンゴとの相性のよさにびっくり。皆さまにもご紹介いたします。 もう一品は 『オリーブの... 2014.11.01 Seasonal Menu
Seasonal Menu 2014年10月メニュー 10月前半(10/1~10/14) 『ほうれん草を練り込んだじゃがいものニョッキ タレッジョチーズのソース』(手打ちショートパスタ) 毎回人気のじゃがいものニョッキ。今回はほうれん草を練り込んで少しアレンジします。ニョッキと相性... 2014.10.01 Seasonal Menu
Seasonal Menu 2014年09月メニュー 9月前半(9/1~9/15) 『豚肉とアンチョビのストリケッティ』(手打ちショートパスタ) エミリア地方のかわいらしいパスタです。豚肉のがっつりソースで美味しくいただきます。 もう一品は 『キノコのムース』 旬のキノコをふんわりム... 2014.09.01 Seasonal Menu
Seasonal Menu 2014年08月メニュー 8月前半(8/1~8/15) 『バジルを練り込んだストラッチ 冷たいヨーグルトソース』(手打ちショートパスタ) ”布切れ”というパスタにバジルを練り込んでヨーグルトの爽やかソースでいただきます。 もう一品は 『カッ... 2014.08.01 Seasonal Menu
Seasonal Menu 2014年07月メニュー 7月前半(7/1~7/15) 『トウモロコシのタリオリーニ』(手打ち細麺) 暑さで疲れた体にトウモロコシのビタミンBが効果的。そんな夏の身体に優しいパスタです。 もう一品は『鶏肉のレモンソース』 鶏肉をさっ... 2014.07.01 Seasonal Menu
Seasonal Menu 2014年06月メニュー 6月(6/8~6/30) 『クアドレッティーニのサルサローザ』(手打ちショートパスタ) サルサローザは人気のトマトクリームソースです。四角いパスタに合わせていただきます。 もう一品は『タコとセロリのマリネ』 夏は目の前。さっぱり... 2014.06.01 Seasonal Menu
Seasonal Menu 2014年05月メニュー 5月前半(5/1~5/15) 『ルッコラのペーストとエビのタリアテッレ』(手打ち幅広麺) ほんのりゴマ風味のルッコラをペーストにしてソースにします。新緑を感じるパスタです。 もう一品は 『ナスのアンチョビマリネ』 ワインのおつまみ... 2014.05.01 Seasonal Menu
Seasonal Menu 2014年04月メニュー 4月前半(4/1~4/15) 『グリーンピースと生ハムのファルファッレ』(手打ちショートパスタ) ファルファッレはちょうちょ型のパスタ。かわいいフォルムが毎回レッスンでも人気です。春を感じるソースでいただきます。 もう一品は ... 2014.04.01 Seasonal Menu
Seasonal Menu 2014年03月メニュー 3月前半(3/1~3/15) 『アスパラガスのファゴッティーニ』(手打ちショートパスタ) ファゴッティーニはラビオリのように具を包んだパスタです。アスパラをフィリングにして春の訪れを感じていただきます。 もう一品は 『サ... 2014.03.01 Seasonal Menu