Seasonal Menu

10月前半(10/1～10/15) 『キノコのトルテッリ クリームソース』（手打ちショートパスタ） “トルテッリ”はラビオリのように具を包んだパスタです。 秋の味覚キノコをを包んでクリームソースで仕上げます。 もう一品は『ホタテと...

9月前半(9/1～9/15) 『ナスとカジキのオレッキエッテ』（手打ちショートパスタ） オレッキエッテ(耳たぶパスタ）に“嫁に食わすな”とまで言われる美味しい秋ナスを相性のいいカジキと合わせてソースにします。 もう一品は『マッシュ...

8月前半(8/1～8/15) 『アボカドとツナの冷たいタリアテッレ』（手打ち幅広麺） 女性に人気のアボカドを使ったソースです。　 もう一品は『トマトのソルベ』 夏のお日様を浴びたトマトを丸ごとソルベ(シャーベット）に♪さ...

7月(7/14～7/31) 『レモンクリームのガルガネッリ』（手打ちショートパスタ） アスパラに続き、以前レッスンで好評だった“レモンクリーム”が2度目の登場です。 今回はペンネのような”ガルガネッリ”に合わせていただきます。　　...