Seasonal Menu

『じゃがいものニョッキ　トマトクリームソース』(手打ちショートパスタ)今年最後のレッスンは♪♪とろけるニョッキ♪♪の登場です。とにかく、うちのニョッキは違います‼︎とろけてしまいます♡皆さま大好きなトマトクリームに合わせて^_^ぜひぜひこの...

秋ですね。。。早いです。。。さて、これからの季節温かいものが恋しくなる季節♡人が集まる時期も増えてくるときオススメな　『ボローニャ風ラザーニャ』ラザーニャ、好きな方多いと思います。生パスタで作るラザーニャは別格です(๑˃̵ᴗ˂̵)さらに、う...

『トマトとナスのカバテッリ』(手打ちショートパスタ)カバテッリは道具を使わず手だけで作れるパスタ^_^夏野菜のソースと合わせていただきます^_^もう一品は『ズッキーニのベルッタータ』ベルッタータはベルベットみたいな、という意味。なめらかな口...

『アボカドとわさびの冷たいストリケッティ』(手打ちショートパスタ)ストリケッティはちょうちょという名のパスタです。女性が大好きなアボカドを夏にピリっと爽やかな辛さを隠し味で引き締めます^_^もう一品は『パンナコッタ』イタリアンデザート定番の...

『梅とシソのタリオリーニ』(手打ち細麺)頑なに拒んでいた和風パスタ笑笑去年秋に解禁したら大好評でした。そこでまた半年ぶりに和風パスタ登場です。巷で人気の梅シソ味。生パスタに合わせたらまた至福の美味しさです^_^もう一品は『夏野菜のマリネ』蒸...

『アスパラガスのピューレのストラッチ』(手打ショートパスタ)アスパラガスのピューレのパスタはうちのお店の開店以来の定番人気メニュー。レッスンでも節目となるときに何度か登場しています。5月で10年目な突入する節目にミ・ピアーチェの看板メニュー...

『サルサローザのタリアテッレ』(手打ち幅広麺)うちの定番人気メニューのNo.3には必ず入るサルサローザを久しぶりにご紹介します^_^サルサローザは直訳するとピンク色のソース。トマトクリームです^_^見た目も可愛いですがなんと言ってもトマトと...

『ほうれん草を練り込んだファルファッレ レモンクリーム』(手打ちショートパスタ)久しぶりに練りこみパスタです^_^爽やかなグリーンのパスタに爽やかなレモンクリームのソースを合わせます。レモンクリームはミ・ピアーチェといえば、な定番中の定番。...