Seasonal Menu

『じゃがいものニョッキ クルミのソース』(手打ちショートパスタ)大人気、ニョッキの登場です。うちのニョッキはトロけます✨クルミのコクのあるソースと合わせると至福の味わいです♡もう一品は『ブロッコリーのポルペッタ』ブロッコリーのコロッケ風？お...

『ドライトマトのクリームソースのジェメッリ』(手打ちショートパスタ)ジェメッリは双子、という名のパスタです^_^卵を使わないパスタはさらに気軽に作れると人気です。ドライトマトを使ったレシピを知りたい、という生徒さんのリクエストにお応えして。...

『ボロネーゼのガルガネッリ』(手打ちショートパスタ)ガルガネッリはペンネのような形のパスタ。エミリアロマーニャ州の郷土パスタです^_^エミリアロマーニャと言えば州都ボローニャのボロネーゼ、つまりミートソース。ミ・ピアーチェのボロネーゼはシン...

『ピサレイ』(手打ちショートパスタ)先日、久しぶりに旦那さんの修行していたイタリアのお店に行ってきました。ピサレイはそのお店界隈の郷土料理。それはそれは優しく包まれるような味。スープ仕立てで頂くピサレイはこれからの季節にぴったりです。もう一...

『カルボナーラのタリアテッレ』(手打ち幅広麺)先日、カルボナーラを作って食べた投稿をしたら生徒さんたちから ぜひレッスンを！とお声を頂きましたので。本場ローマ風は生クリームは使いません^ ^もう一品は『キノコのフリット』キノコが美味しくなる...

8月前半(8/1～8/15)『オクラのタリオリーニ』(手打ち細麺)オクラは夏の疲れに効果大だそうです^ ^わたしの大好きなタリオリーニに合わせます♪もう一品は『豚肉のピッツァイオーラ 』ピッツァイオーラ は ピザ職人風、というピザに欠かせな...

7月前半(7/1～7/15)『パッケリ レタスのソース』(手打ちショートパスタ)たまに登場するパッケリは結構人気のパスタです。今が旬のレタスをソースにします。みずみずしいが特徴のレタスをしっかりコクのあるソースに仕立てます♪もう一品は『トマ...

6月前半(6/1～6/15)『ナスとオリーブのチカテッリ』(手打ちショートパスタ)チカテッリは手だけで作るちまっとした可愛いパスタ^ ^旬を迎えるナスがある一手間で濃厚ソースに！お楽しみに^ ^もう一品は『ズッパディボンゴレ』あさりのスープ...

この度 2018年5月、おかげさまでミ・ピアーチェ生パスタ教室は 丸8年を迎えます^ ^日頃、通って頂いている生徒さんたちへの感謝と、気になっているけど なかなかタイミングが…と迷っていらっしゃる方にはお試ししやすい料金で5月はお届け致しま...