Seasonal Menu 2017年09月メニュー 9月前半(9/1~9/15) 『キノコと豚肉のラグーのガルガネッリ』(手打ちショートパスタ) 9月はまだまだ暑いですが…季節的には秋。秋と言えば…キノコですね^ ^ キノコたっぷり軽やかラグーです。 もう一品は 『玉ね... 2017.09.01 Seasonal Menu
Seasonal Menu 2017年08月メニュー 8月前半(8/1~8/15) 『トロフィエのジェノベーゼ』(手打ちショートパスタ) 久々にジェノベーゼ!夏と言えばバジル‼︎バジルと言えばジェノベーゼ‼︎!ジェノベーゼと言えばトロフィエ‼︎‼︎ 笑 個人的にジェノベーゼは嫌いでし... 2017.08.01 Seasonal Menu
Seasonal Menu 2017年07月メニュー 7月前半(7/1~7/15) 『ツナとトマトのカバテッリ』(手打ちショートパスタ) 久しぶりに道具を使わず”手”だけで作れるパスタの登場^ ^もちもちぷりぷりショートパスタにツナとトマトのソースが相性バッチリです。 もう一品は... 2017.07.01 Seasonal Menu
Seasonal Menu 2017年06月メニュー 6月前半(6/1~6/15) 『ズッキーニのタリアテッレ カレー風味』(手打ち幅広麺) イタリア人の知り合いに教えてもらったレシピ。梅雨で何となく食欲が無い、なんて時に食べて欲しいパスタです。 もう一品は 『イタリア... 2017.06.01 Seasonal Menu
Seasonal Menu 2017年05月メニュー 2017年5月でミ・ピアーチェはおかげさまで7周年を迎えます^ ^ 5月前半(5/1~5/15) 『アスパラガスのピューレのファルファッレ』(手打ちショートパスタ) アスパラのピューレのパスタはお店時代のトップ3人気メニュー。 生... 2017.05.01 Seasonal Menu
Seasonal Menu 2017年04月メニュー 4月前半(4/1~4/15) 『キャベツとボッタルガのタリオリーニ』(手打ち細麺) 春キャベツが美味しい季節。ボッタルガ(からすみ)との相性も抜群です。お店時代の人気メニュー復活です。 もう一品は 『パルミジャーノと黒胡椒のチーズケーキ』... 2017.04.01 Seasonal Menu
Seasonal Menu 2017年03月メニュー 3月(3/1~3/12) *3月はイタリア旅行につき1メニューでの開催です。 『アサリとオリーブの全粒粉のマルタリアーティ』(手打ちショートパスタ) 全粒粉のパスタはむか〜〜しレッスンしたきりで…最近、何人かの生徒さんからリクエストを頂きま... 2017.03.01 Seasonal Menu
Seasonal Menu 2017年02月メニュー 2月前半(2/1~2/14) *2月は日数の関係上、14日まで前半メニューです。 『牡蠣のオイル漬けのタリオリーニ』(手打ち細麺) 牡蠣のレッスン、しばらくしてない?と生徒さんからお話頂いたので。牡蠣のオイル漬けはワインのおつまみにもぴった... 2017.02.01 Seasonal Menu
Seasonal Menu 2017年01月メニュー 1月前半(1/4~1/15) 『じゃがいものニョッキ アンチョビクリーム』 ミ・ピアーチェのニョッキはトロける〜、と 伝説?です(笑) じゃがいもと相性のよいアンチョビクリームと合わせます。 もう一品は 『トリッパの... 2017.01.01 Seasonal Menu
Seasonal Menu 2016年12月メニュー 12月前半(12/1~12/15) 『キノコのラザーニャ』 冬は熱々ラザーニャが恋しくなります。美味しく、麺みたいに伸びたりする事を気にせず楽しめるラザーニャは暮れの集まりにももってこいです。 もう一品は 『鶏肉とセロリのリンゴソ... 2016.12.01 Seasonal Menu