Seasonal Menu 2019年10月メニュー
『ストロッツァプレーティー バルサミコソース』(手打ちショートパスタ)
ストロッツァプレーティーとは、、、「司教さまの首をしめる」⁉︎ というなんともユニークな名前のエミリアロマーニャ州のパスタです。
同じくエミリア州の名品バルサミコ酢を使...
Seasonal Menu
Seasonal Menu Seasonal Menu 2019年09月メニュー
『たっぷりキノコのタリオリーニ』(手打ち細麺)
秋なので^_^シンプルに、滋味深いキノコたっぷりのパスタをどうぞ♡
もう一品は『ナスのペースト』
ナスも美味しい季節です。ワインのお供にもぴったりな簡単美味しいペーストをご紹介します^_^...
Seasonal Menu 2019年08月メニュー
『トマトとナスのカバテッリ』(手打ちショートパスタ)
カバテッリは道具を使わず手だけで作れるパスタ^_^夏野菜のソースと合わせていただきます^_^
もう一品は『ズッキーニのベルッタータ』
ベルッタータはベルベットみたいな、...
Seasonal Menu 2019年07月メニュー
『アボカドとわさびの冷たいストリケッティ』(手打ちショートパスタ)
ストリケッティはちょうちょという名のパスタです。女性が大好きなアボカドを夏にピリっと爽やかな辛さを隠し味で引き締めます^_^
もう一品は『パンナコッタ』
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Seasonal Menu 2019年06月メニュー
『梅とシソのタリオリーニ』(手打ち細麺)
頑なに拒んでいた和風パスタ笑笑去年秋に解禁したら大好評でした。
そこでまた半年ぶりに和風パスタ登場です。
巷で人気の梅シソ味。
生パスタに合わせたらまた至福の美味しさです^_^
もう一品は...
Seasonal Menu 2019年05月メニュー
『アスパラガスのピューレのストラッチ』(手打ショートパスタ)
アスパラガスのピューレのパスタはうちのお店の開店以来の定番人気メニュー。
レッスンでも節目となるときに何度か登場しています。
5月で10年目な突入する節目にミ・ピアーチェの看板メ...
Seasonal Menu 2019年04月メニュー
『サルサローザのタリアテッレ』(手打ち幅広麺)
うちの定番人気メニューのNo.3には必ず入るサルサローザを久しぶりにご紹介します^_^
サルサローザは直訳するとピンク色のソース。トマトクリームです^_^
見た目も可愛いですがなんと言...
Seasonal Menu 2019年03月メニュー
『ほうれん草を練り込んだファルファッレ レモンクリーム』(手打ちショートパスタ)
久しぶりに練りこみパスタです^_^
爽やかなグリーンのパスタに爽やかなレモンクリームのソースを合わせます。
レモンクリームはミ・ピアーチェといえば、な...
Seasonal Menu 2019年02月メニュー
『じゃがいものニョッキ クルミのソース』(手打ちショートパスタ)
大人気、ニョッキの登場です。
うちのニョッキはトロけます✨
クルミのコクのあるソースと合わせると至福の味わいです♡
もう一品は
『ブロッコリーのポルペッタ』...
Seasonal Menu 2019年01月メニュー
『ドライトマトのクリームソースのジェメッリ』(手打ちショートパスタ)
ジェメッリは双子、という名のパスタです^_^
卵を使わないパスタはさらに気軽に作れると人気です。
ドライトマトを使ったレシピを知りたい、という生徒さんのリクエスト...