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『カルボナーラのタリアテッレ』(手打ち幅広麺) 先日、カルボナーラを作って食べた投稿をしたら生徒さんたちから ぜひレッスンを！とお声を頂きましたので。 本場ローマ風は生クリームは使いません^ ^ もう一品は 『キノコのフリット』 キ...

8月前半(8/1～8/15) 『オクラのタリオリーニ』(手打ち細麺) オクラは夏の疲れに効果大だそうです^ ^ わたしの大好きなタリオリーニに合わせます♪ もう一品は 『豚肉のピッツァイオーラ 』 ピッツァイオーラ は ...

7月前半(7/1～7/15) 『パッケリ レタスのソース』(手打ちショートパスタ) たまに登場するパッケリは結構人気のパスタです。 今が旬のレタスをソースにします。 みずみずしいが特徴のレタスをしっかりコクのあるソースに仕立てます...

6月前半(6/1～6/15) 『ナスとオリーブのチカテッリ』(手打ちショートパスタ) チカテッリは手だけで作るちまっとした可愛いパスタ^ ^旬を迎えるナスがある一手間で濃厚ソースに！お楽しみに^ ^ もう一品は 『ズッパ...

この度 2018年5月、おかげさまで ミ・ピアーチェ生パスタ教室は 丸8年を迎えます^ ^ 日頃、通って頂いている生徒さんたちへの感謝と、 気になっているけど なかなかタイミングが…と迷っていらっしゃる方にはお試ししやすい料金で5月はお届け...

4月前半(4/1～4/15) 今年は4月1日が復活祭、イースターです。キリスト教を信仰するイタリアでもイースターはお祝いの日。 イースターと言えば 卵！ 卵を使ったメニューでわたしたちもちょっぴりイースター気分^ ^ 『アスパラの...

3月前半(3/1～3/15) 『生ハムとブロッコリーのファルファッレ』 (手打ちショートパスタ) ３月はまだ寒い日も多いですが気分は春ですよね^ ^ わたしは春になると作りたくなるのがこの"ファルファッレ" ちょうちょ型パスタ。 ...

2月前半(2/1～2/14) 『魚のラグーのタリオリーニ』 旬のタラやサケを使って出汁の効いたパスタに仕上げます^ ^   もう一品は 『チョコレートムース』 バレンタインの時期なので…大切な誰かに作りませんか？ 2月後...

1月前半(1/1～1/15) 『オレッキエッテ カブのソース』 旬のカブを使って、優しいソースに仕上げます。   もう一品は 『鱈のフリット』 こちらも旬の鱈で、お子様も喜ぶふわふわのフリットを作ります。 1月後半(1/...

12月前半(12/1～12/15) 『アニョロッティデルプリン インブロード』 プリンとはスイーツのプリンとは関係なくピエモンテ州のパスタの名前です。 イタリアのクリスマスは包み系パスタをブロードに浮かべて食べる習慣があります。 ...