admin

『カルボナーラのタリアテッレ』(手打ち幅広麺)先日、カルボナーラを作って食べた投稿をしたら生徒さんたちから ぜひレッスンを！とお声を頂きましたので。本場ローマ風は生クリームは使いません^ ^もう一品は『キノコのフリット』キノコが美味しくなる...

8月前半(8/1～8/15)『オクラのタリオリーニ』(手打ち細麺)オクラは夏の疲れに効果大だそうです^ ^わたしの大好きなタリオリーニに合わせます♪もう一品は『豚肉のピッツァイオーラ 』ピッツァイオーラ は ピザ職人風、というピザに欠かせな...

7月前半(7/1～7/15)『パッケリ レタスのソース』(手打ちショートパスタ)たまに登場するパッケリは結構人気のパスタです。今が旬のレタスをソースにします。みずみずしいが特徴のレタスをしっかりコクのあるソースに仕立てます♪もう一品は『トマ...

6月前半(6/1～6/15)『ナスとオリーブのチカテッリ』(手打ちショートパスタ)チカテッリは手だけで作るちまっとした可愛いパスタ^ ^旬を迎えるナスがある一手間で濃厚ソースに！お楽しみに^ ^もう一品は『ズッパディボンゴレ』あさりのスープ...

この度 2018年5月、おかげさまでミ・ピアーチェ生パスタ教室は 丸8年を迎えます^ ^日頃、通って頂いている生徒さんたちへの感謝と、気になっているけど なかなかタイミングが…と迷っていらっしゃる方にはお試ししやすい料金で5月はお届け致しま...

4月前半(4/1～4/15)今年は4月1日が復活祭、イースターです。キリスト教を信仰するイタリアでもイースターはお祝いの日。イースターと言えば 卵！卵を使ったメニューでわたしたちもちょっぴりイースター気分^ ^『アスパラのタリアテッレ　温泉...

3月前半(3/1～3/15)『生ハムとブロッコリーのファルファッレ』 (手打ちショートパスタ)３月はまだ寒い日も多いですが気分は春ですよね^ ^わたしは春になると作りたくなるのがこの"ファルファッレ" ちょうちょ型パスタ。春らしい色合いで仕...

2月前半(2/1～2/14)『魚のラグーのタリオリーニ』旬のタラやサケを使って出汁の効いたパスタに仕上げます^ ^ もう一品は『チョコレートムース』バレンタインの時期なので…大切な誰かに作りませんか？2月後半(2/15〜2/28)『フレーグ...

1月前半(1/1～1/15)『オレッキエッテ カブのソース』旬のカブを使って、優しいソースに仕上げます。 もう一品は『鱈のフリット』こちらも旬の鱈で、お子様も喜ぶふわふわのフリットを作ります。1月後半(1/16〜1/31)『タリアテッレ セ...

12月前半(12/1～12/15)『アニョロッティデルプリン インブロード』プリンとはスイーツのプリンとは関係なくピエモンテ州のパスタの名前です。イタリアのクリスマスは包み系パスタをブロードに浮かべて食べる習慣があります。今回は このプリン...